La vendange

Il existe deux grandes méthodes de vendange : manuelle : la vendange manuelle est utilisée pour la production de vins de qualité supérieure et des vins effervescents, dans la mesure où il faut sélectionner les grappes ; cela se traduit par une inévitable augmentation des coûts de production. mécanique : plus économique, elle se fait à l’aide de machines […]